Quiénes Somos
Somos una empresa familiar, que data sus inicios en octubre de 1932, con una historia y legado de tres generaciones.
Actualmente, Alicia, Paco y Oscar, dirigimos este proyecto, conservando la tienda de nuestros abuelos después de casi nueve décadas.
Por lo tanto, en Casquerías Oscar mantenemos como estándares, la tradición y la experiencia de generaciones anteriores, adaptándonos a los tiempos que corren.
Atendemos de forma personalizada y ofrecemos nuestro producto tratado artesanalmente y avalado por el número de registro sanitario europeo, emitido por la consejería de sanidad de la Comunidad de Madrid.
Contamos con vehículos «ECO» y refrigerados, concienciados con el medio ambiente, para nuestro reparto a hostelería, colectividades y domicilio. Hacemos llegar nuestro producto a todo el territorio nacional y europeo.
En definitiva, optar por nuestros productos es una apuesta segura para lograr una calidad exquisita en sus platos.
Sugerencias
CALLOS CON PATA Y MORRO
Uno de nuestros Productos Estrella. Exquisitos si se preparan
a la madrileña o con garbanzos morenos o blancos.
Desgrasados, cortados y lavados a mano.
La pata y el morro se deshuesan también artesanalmente.
CARRILLADA DE TERNERA
Simplemente, un lujo para el paladar.
Le sugerimos hacerla estofada, a la albahaca o al vino tinto.
Las comercializamos sin hueso ni ternillas, previamente desangrada, lavada y
escurrida.
CARRILLADA DE CERDO
Jugosa y sabrosa asada, estofada, al vino.
La servimos desgrasada y lavada, preparada para cocinar.
LENGUA DE TERNERA
Piezas medianas , sin cortes, servimos enteras para proceso de cocción.
Una gran incorporación a su carta preparadas a la jardinera,
rebozada, con tomate.
RABO DE TERNERA
Otro de nuestros productos más importantes exquisito
y siempre de gran calidad.
Una delicia estofado, para arroces y rellenos como sugerencias.
Solo ternera y añojo para garantizar su ternura.
MANITAS DE CORDERO
Para chuparse los dedos si se sirven rebozadas o con tomate.
Peladas al estilo tradicional, con navaja.
Las deshuesamos y lavamos para comodidad del comensal.
HÍGADO DE TERNERA
Considerado un manantial de vitaminas, especialmente B3, B9 y B12, que
ayudan a reducir el colesterol entre otras propiedades. Un clásico que no
puede faltar en su carta encebollado, a la pimienta o empanado.
Solo servimos piezas analizadas según normativa sanitaria. Fileteadas o
troceadas a gusto del cliente. MANANTIAL DE VITAMINAS